变⾊龙没有固定的颜⾊，当它守在草丛中或树枝上捕食食物时，它⾝体表面的颜⾊就变得和草、树叶的颜⾊一样。当它在地上爬行时，又变成和泥土差不多的颜⾊。它这样变来变去，一是为了捕捉食物时，便被捕捉的动物不易觉察它，二是为了保护自己，不至于被其他凶猛的动物发觉。不过，平时变⾊龙的体⾊，在夜间是翠绿⾊的，天亮之后，随着气温的升⾼，气温达到25°C时，它又会变成暗绿⾊。变⾊龙之所以能变换体⾊。主要是因为它的眼睛受外界光线的剌
后，它的中枢神经能将光线的剌传给体內的⾊素细胞。这时，变⾊龙看到什么颜⾊，⾝体表面就会变成什么颜⾊。变⾊龙能变换体⾊的因素是多方面的。不仅光线的強弱能改变它的体⾊，就连它的情感变化也会改变它的体⾊。一旦把变⾊龙的中枢神经切断，它就再也无法改变体⾊了。由此看来，变⾊龙能变⾊主要是由神经系统决定的。
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